Содержание |
Основная статья: Русское вино
Винодельня развивает туристическое направление, есть дегустационный комплекс авторства архитектора Балабина Александра. Популярность приобрели винные этикети с изображениями животных и птиц, обитающих в заповеднике "Утриш" и на самой винодельне.
На 2023: Главный винодел Кирилл Бардаков (с 2018 года) Производство и лабораторию возглавляет Ирина Яковенко (Лефкадия, Мысхако)
Площадь виноградников. География
Россия, Краснодарский край, село Варваровка. Участок расположен на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря вдоль береговой линии на склонах и плато горы Семисам.
на 2022 год площадь виноградников 30,4 га
2023: 36 га
Терруар
Виноград выращивается на плато, в ущельях и на холмах Семисамкого горного хребта в зависимости от особенностей сорта и его почвенных предпочтений. Уклон местами доходит до 17 градусов. Чередование пластов глины, сланца и мергилистых известняков с выходом камней на поверхность. Особенность известняковых подпочв – их способность удерживать влагу, они питают лозы водой круглый год.
Набор сортов винограда
Красностоп Золотовский, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Пино нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Гренаш, Альбариньо
История
2023
В рамках программы развития энотуризма администрация Краснодарского края профинансировала АО "Скалистый берег" на сумму 5266406 рублей
Проект LeGato (партнер проекта Евгений Махортов) начал переработку своего своего урожая на винодельне "Скалистый берег"
2022
Хозяйство выпустило 44,3 тысячи бутылок вина
2011
Заложены первые лозы
2010
Год основания винодельческого хозяйства
