Название базовой системы (платформы): | 1С:Предприятие 8.3 |
Разработчики: | Агентство Капитан |
Отрасли: | Пищевая промышленность, Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес |
Технологии: | Учетные системы |
"1C:Комбинат планового питания" предназначен для технологического, бухгалтерского и диетологического управления питанием на предприятиях и в подразделениях общественного питания, поставляющих продукты и готовое питание нескольким потребителям организованного коллективного питания.
Программа поддерживает многопользовательскую работу в локальной сети или через Интернет, в том числе и через веб-браузеры.
"1С:Комбинат планового питания" является совместной разработкой фирмы "1С" и ООО "Агентство КАПИТАН".
Программа адресована:
- заведующему производством столовой,
- бухгалтеру-калькулятору,
- технологу питания (диетсестре),
- бухгалтеру материального учета (кладовщику),
- бухгалтеру по взаиморасчетам с потребителями.
Функциональные возможности
- Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов.
- Ведение типовых циклических меню по нескольким рационам.
- Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия.
- Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава.
- Разработка рецептур блюд и типовых меню.
- Расчет заказа продуктов поставщику, включая возможность выгрузки электронной заявки.
- Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация.
- Суммовой учет остатков товаров по местам хранения.
- Настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по ценовым категориям и видам расчетов.
- Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
- Опциональный партионный учет продуктов, по партиям ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
- Калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху, распечатка меню-требования и калькуляционных карточек, учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы, составление меню на дополнение и возврат. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания.
- Учет численности питающихся по получателям и категориям.
- Учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни, дозаказ недостающих продуктов.
- Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
- Контроль фактического рациона по стоимости, пищевой ценности, натуральным нормам потребления.
- Массовые операции: распечатка наборов накладных по нескольким документам; распечатка настраиваемого пакета документов по накладным и меню; массовая выписка накладных по заявке на товары; массовое создание накладных по калькуляции.
- Обеспечение параллельной работы нескольких бухгалтеров-калькуляторов: остатки на складах; обмен сообщениями.
Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту. Выходные формы: калькуляционная карточка, технологическая карта, меню для потребителей, меню-требование, примерное меню, прейскурант блюд, накладная, требование, инвентаризационная опись, карточка учета материальных ценностей, оборотно-сальдовая ведомость, товарный отчет, ведомость анализа набора продуктов, ведомость контроля за рационом, ведомость анализа стоимости, журнал бракеража готовых блюд и другие.
Конфигурация "1С:Комбинат планового питания" разработана с использованием функционала "1С:Библиотеки стандартных подсистем".
Продукт использует синхронизацию данных с типовыми программами "1С:Бухгалтерия государственного учреждения", ред. 2.0, "1С:Бухгалтерия", ред. 3.0 и 2.0 через универсальный формат.
Программа поставляется с заполненными справочниками продуктов и нутриентов, предусмотрена загрузка из электронных сборников формата "Рецептурник".
Подрядчики-лидеры по количеству проектов
Первый Бит (696)
1С-Рарус (499)
1С-Архитектор бизнеса (1АБ Мастер) (430)
ВДГБ (284)
Хомнет Консалтинг (163)
Другие (2502)
1С-ИжТиСи (11)
1С-Рарус (11)
Синтегро консалтинг (Синтегс) (10)
ИТАН (ФинПроСофт) (8)
Первый Бит (5)
Другие (52)
Распределение вендоров по количеству проектов внедрений (систем, проектов) с учётом партнёров
1С Акционерное общество (125, 1910)
Первый Бит (60, 375)
1С-Рарус (60, 339)
ВДГБ (16, 136)
Системы КлиК (ранее BMicro, БМикро) (3, 135)
Другие (1044, 2051)
1С Акционерное общество (14, 27)
1С-ИжТиСи (1, 11)
Синтегро консалтинг (Синтегс) (3, 10)
ИТАН (ФинПроСофт) (1, 8)
1С-Рарус (7, 7)
Другие (35, 40)
1С Акционерное общество (15, 28)
Хомнет Консалтинг (3, 7)
1С-ИжТиСи (1, 7)
1С-Рарус (6, 6)
ИТАН (ФинПроСофт) (1, 6)
Другие (35, 52)
1С Акционерное общество (12, 20)
Первый Бит (6, 13)
Синтегро консалтинг (Синтегс) (4, 10)
1С-Рарус (4, 7)
ТехЛАБ (1, 7)
Другие (35, 51)
1С Акционерное общество (13, 18)
Первый Бит (6, 7)
Синтегро консалтинг (Синтегс) (3, 4)
1С-ИжТиСи (1, 4)
БФТ-Холдинг, БФТ (ранее Бюджетные и Финансовые Технологии) (4, 3)
Другие (26, 36)
Распределение базовых систем по количеству проектов, включая партнерские решения (проекты, партнерские проекты)
1С:Бухгалтерия - 1286 (625, 661)
1С:Розница - 198 (179, 19)
Клиент-Коммуникатор (КлиК) - 135 (111, 24)
ИТАН: Управленческий баланс - 97 (97, 0)
Оптимум АСУМТ - 88 (88, 0)
Другие 2008
1С:Автоматизированное обновление измененных конфигураций - 11 (11, 0)
1С:Бухгалтерия - 10 (3, 7)
Синтегс: Фабрика XBRL - 9 (9, 0)
ИТАН: Управленческий баланс - 8 (8, 0)
1С:Предприятие 8 через интернет (1С:Fresh, 1С:Фреш) - 4 (4, 0)
Другие 43
1С:Бухгалтерия - 9 (3, 6)
1С:Управление нашей фирмой 8 (1С:УНФ) - 7 (2, 5)
1С:Автоматизированное обновление измененных конфигураций - 7 (7, 0)
ИТАН: Управленческий баланс - 6 (6, 0)
Хомнет:НФО - 4 (4, 0)
Другие 48
1С:Бухгалтерия - 10 (2, 8)
ТехЛаб: Мультипаспорт пациента - 7 (7, 0)
ИТАН: Управленческий баланс - 6 (6, 0)
Синтегс: Фабрика XBRL - 6 (6, 0)
1С:Управление нашей фирмой 8 (1С:УНФ) - 5 (3, 2)
Другие 60
1С:Бухгалтерия - 9 (3, 6)
БИТ.Строительство - 4 (3, 1)
1С:Автоматизированное обновление измененных конфигураций - 4 (4, 0)
VK Tax Compliance (ранее VK Tax Monitoring) - 3 (3, 0)
Синтегс: Фабрика XBRL - 3 (3, 0)
Другие 34