Питьевая и минеральная вода (рынок России)

История

2025: Продажи минеральной и питьевой воды в России за год выросли на 2% до 13,6 млрд л

Продажи минеральных и питьевых вод в России увеличились с 13,4 до 13,6 млрд л в 2025 году, прирост составил 2%. Рост сдерживался серьёзной конкуренцией бутилированной воды с питьевой водой в розлив, а также другими прохладительными напитками. Об этом сообщается в «Анализе рынка минеральных и питьевых вод в России», подготовленном BusinesStat в феврале 2026 года.

Питьевая вода в розлив дешевле бутилированной и часто сопоставима по качественным характеристикам. В условиях ограниченной платёжеспособности потребителей альтернативой бутилированной воды является также вода из-под крана, качество которой может быть улучшено с помощью фильтров. За 2021-2024 годы продажи минеральных и питьевых вод в России выросли на 20%: с 11,2 до 13,4 млрд л.

Ведущими производителями минеральных и питьевых вод в России являются:

• «Пепсико Холдингс»;
• «Вимм-Билль-Данн»;
• Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева;
• «Прогресс»;
• «Московская пивоваренная компания».

Питьевая вода в розлив представляет серьёзную альтернативу бутилированной продукции. Автоматы по продаже воды в розлив распространены в жилых районах. Потребители приносят собственные ёмкости и наполняют их за меньшую цену. Ценовое преимущество составляет 3-5 раз по сравнению с бутилированной водой.Международный конгресс по anti-age и эстетической медицине — ENTERESTET 2026

Качественные характеристики воды в розлив зачастую не уступают бутилированной. Современные системы фильтрации обеспечивают очистку от примесей и бактерий. Минерализация может регулироваться в зависимости от потребительских предпочтений. Прозрачность процесса фильтрации повышает доверие покупателей.

Использование бытовых фильтров позволяет улучшить качество водопроводной воды. Потребители инвестируют в стационарные системы обратного осмоса или проточные фильтры. Первоначальные затраты окупаются за несколько месяцев по сравнению с покупкой бутилированной воды. Удобство получения чистой воды дома снижает необходимость регулярных покупок.^[1]

2024

Производство минеральной воды в России за год выросло на 11% до 23,4 млрд полулитров

Выпуск минеральной воды в России достиг уровня 23,4 млрд полулитров в 2024 году. Показатель на 10,9% выше уровня предыдущего года. Рост подчеркивает устойчивость отрасли напитков. Колебания потребительского спроса и изменения на рынке не повлияли на положительную динамику. Центральный федеральный округ стал абсолютным лидером по выпуску с долей около 33,4% всего объема производства. Об этом свидетельствуют данные исследования Alto Consulting Group, опубликованные в октябрея 2025 года.

Концентрация производства объясняется развитой инфраструктурой региона. Близость к основным рынкам сбыта снижает логистические издержки. Высокий уровень конкуренции между производителями стимулирует инновации. Московская, Липецкая и Тульская области сосредоточили крупнейшие заводы розлива. Предприятия инвестируют в современные линии и технологии очистки воды.

𝓲

Фото: Freepik

Средние цены производителей выросли на 12,7% за период 2022—2024 годов. Стоимость увеличилась с ₽6 133,5 за тысячу полулитров до ₽6 911,5 за тысячу полулитров. В июле 2025 года отмечен очередной прирост на 2,9% к июню. Показатель составил ₽7 476 за тысячу полулитров. Рост цен отражает удорожание сырья и энергоносителей. Инвестиции в качество и маркетинг повышают себестоимость продукции.

Основной объем производства минеральной и питьевой воды сосредоточен в Центральном федеральном округе. Другие регионы делают важный вклад и демонстрируют устойчивый рост выпуска. Развитие перерабатывающих мощностей расширяет географию производства. Логистические цепочки обеспечивают доставку продукции в удаленные районы. Географическая близость к рынкам потребления определяет размещение заводов.

Наличие природных источников высокого качества критично для производства минеральной воды. Кавказские Минеральные Воды являются крупнейшим регионом добычи. Инвестиции в розлив и фасовку модернизируют производственные мощности. Автоматизированные линии повышают производительность до 30 тысяч бутылок в час. Повышение требований к экологичности и безопасности продукции ужесточает контроль качества. Рынок сохраняет региональную диверсификацию при лидерстве Центрального округа.^[2]

Рост годового импорта питьевой и минеральной воды на 12,4% до 150 млн литров, экспорта - на 18,4%

Россия в 2024 году увеличила импорт питьевой и минеральной воды на 12,4%, до 150 млн литров, а экспорт вырос на 18,4%. Объем рынка бутилированной воды в стране увеличился на 11,4% по отношению к 2023 году. Такие данные содержатся в исследовании, опубликованном компанией NeoAnalytics в мае 2025 года.

Внутреннее производство бутилированной воды выросло за год на 11,3%. В структуре рынка производства доля минеральной воды составляет 45,8%, на питьевую воду, включая газированную, приходится 54,2%. Доля импорта в структуре рынка незначительная и составляет не более 1,4%.

В России импортируется бутилированная вода в дорогом ценовом сегменте. Ведущими поставщиками фасованной воды в страну являются Грузия и Италия. Положительная динамика в 2024 году отмечалась во всех трех ключевых сегментах: производстве и экспортно-импортных поставках.

В предыдущем 2023 году драйвером роста были внутренний выпуск и импорт. Два года назад стагнация была отмечена во внутреннем производстве и негативная динамика в экспортно-импортных поставках. Российский рынок в целом демонстрирует положительную тенденцию развития.

Общий объем рынка бутилированной воды в России в 2021 году составил более 5 млрд литров, увеличившись на 11,8%. За период с 2017 по 2021 годы показатель совокупного среднегодового темпа роста был на уровне 36,36%. В 2022 году рынок вырос на 15,7%, и его объем приблизился к 6 млрд литров.

Большая часть продукции на рынке — вода отечественного производства. В 2022 году объем внутреннего производства составлял более 9 млрд литров, а объем импорта — около 300 млн литров. Объем производства воды в России ежегодно растет. За период с 2010 года объем выпуска увеличивался в среднем на 6% ежегодно.

Импортная продукция не оказывает значительного влияния на российский рынок минеральной и питьевой воды. Объем производства более чем в 30 раз превышает объем импорта. По данным за 2021 год, объем импортных поставок воды без добавок в Россию составлял около 263 млн литров.^[3]

Рост продаж бутилированной воды на 19,5% до ₽663,8 млрд

В апреле 2025 года аналитическая компания «Гидмаркет» опубликовала данные, согласно которым объем потребления бутилированной воды в России в 2024 году достиг ₽663,83 млрд, что на 19,5% превышает показатель 2023 года. Этот результат стал новым историческим максимумом для российского рынка бутилированной воды.

Как пишет «Гидмаркет», за последние пять лет (с 2020 по 2024 год) объем потребления бутилированной воды в денежном выражении увеличился на 68%, что свидетельствует о формировании новой культуры потребления, в центре которой находятся здоровье, безопасность и осознанное отношение к качеству питьевой воды.

Динамика рынка за анализируемый период демонстрировала разнонаправленные тенденции. В 2020 году объем потребления бутилированной воды составил ₽394,52 млрд при приросте 13,8% к предыдущему 2019 году. Эксперты связывают это с ростом спроса на здоровые альтернативы сладким напиткам и повышенным вниманием к качеству питьевой воды.

В 2021 году темпы роста замедлились: объем достиг ₽445,95 млрд, увеличившись на 13%. Аналитики объясняют это стабилизацией потребительского поведения после ажиотажного спроса во время пандемии, когда наблюдалось массовое увеличение запасов бутилированной воды.

В 2022 году на рынке наблюдался спад: объем снизился до ₽399,95 млрд, что соответствует падению на 10,3% по отношению к 2021 году. Среди факторов снижения указываются усиление инфляционного давления, снижение реальных доходов населения и частичное смещение потребительских предпочтений в сторону воды из фильтров и систем локального водоочищения.

Активное восстановление рынка произошло в 2023 году, когда объем потребления составил ₽555,48 млрд с рекордным приростом в 38,9%. Такой скачок был обусловлен перераспределением спроса в пользу безопасных источников питьевой воды и расширением ассортимента продукции, включая премиальные марки и воду с функциональными добавками.

Главными причинами увеличения спроса в 2024 году эксперты называют рост интереса россиян к здоровому образу жизни, развитие внутреннего туризма, повышение осведомленности о рисках, связанных с некачественной водой, а также увеличение разнообразия продукции — от минеральной воды до специализированной детской.^[4]

Производство питьевой воды в России за год выросло на 9% и достигло 13,4 млрд литров

В 2024 году объем производства питьевой воды в России увеличился на 9%, достигнув 13,4 млрд литров. Об этом в середине февраля 2025 года сообщила аналитическая компания BusinesStat. Согласно данным исследования, с 2020 по 2024 годы объем выпуска минеральных и питьевых вод вырос на 31%.

Как передает BusinesStat, в 2020 году производство составляло 10,3 млрд литров. В 2021 году объем увеличился на 8% и достиг 11,1 млрд литров. В 2022 году темпы роста замедлились, и производство составило 11,3 млрд литров. В 2023 году рынок снова показал активный рост на 9%, что позволило достичь 12,4 млрд литров. В 2024 году объем производства достиг рекордного значения — 13,4 млрд литров.

По данным аналитиков, одним из факторов роста стало введение обязательной цифровой маркировки продукции DataMatrix. Процесс внедрения проходил в несколько этапов: с декабря 2021 года маркировка стала обязательной для минеральной воды, с марта 2022 года — для остальных категорий питьевой воды. В ноябре 2022 года был введен электронный документооборот, что позволило вывести из нелегального оборота значительный объем продукции.

Эксперты отмечают, что увеличение объемов производства также связано с изменением потребительских привычек. Согласно исследованию, россияне стали чаще выбирать бутилированную воду, ориентируясь на более здоровый образ жизни. Дополнительным фактором роста стала изношенность систем водозабора и водоснабжения, что повысило спрос на питьевую воду промышленного производства.

В отчете BusinesStat указано, что в 2022 году на рынке наблюдались сложности, вызванные санкционными ограничениями. Производители столкнулись с дефицитом оборудования для розлива воды в стеклянную тару, а также с нехваткой материалов для упаковки. Это замедлило рост производства, который составил всего 2% за год.^[5]

Производство минеральной воды за год выросло на 11,3% до 23,5 млрд полулитров

Объем выпуска минеральной природной и питьевой воды в упаковке по итогам 2024 года вырос на 11,3%, до 23,5 млрд полулитров, в декабре — на 8,4%, до 1,8 млрд полулитров. Об этом свидетельствуют данные Росстата, опубликованные в феврале 2025 года.

Вода, производимая в стране, классифицируется в зависимости от источников водозабора и технологий производства. Наибольший объем приходится на природные воды, добытые из конкретных источников или скважин, с минимальной обработкой. Так, на природные воды пришлось около 65% от общего объема производства, из которых 29,7% составили минеральные воды, а 35,2% — питьевые воды.

𝓲

Фото: Freepik

Среди факторов, повлиявших на рост рынка бутилированной воды, эксперты выделяют уход крупнейших иностранных брендов в 2022 году. Эта ситуация создала возможности для отечественных производителей расширить свое присутствие на рынке, увеличить ассортимент продукции и выйти на новые рынки. В условиях конкуренции, возникшей после ухода иностранных компаний, российские производители смогли значительно увеличить свою долю, в том числе благодаря устранению подделок и контрафактной продукции с рынка.

Как сообщила Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), внедрение маркировки на рынке воды привело к значительному увеличению числа официальных производителей. В результате маркировки на рынок вышло 460 новых производителей, которые ранее не отчитывались перед государственными органами. Это составило более четверти всего рынка воды. Например, в Красноярском крае после введения маркировки из теневой экономики вышло девять новых производителей, в Республике Крым — 12, а в Курской области — три.^[6]

2023

Рост объема российского рынка минеральной и питьевой воды на 8% до 12,42 млрд литров

По итогам 2023 года продажи минеральных и питьевых вод в России достигли 12,42 млрд литров. Это на 8,2% больше по сравнению с 2022-м, когда объем реализации оценивался в 11,48 млрд литров. Такие данные приводятся в исследовании BusinesStat, результаты которого опубликованы в начале декабря 2024 года.

В обзоре учитываются минеральные столовые, лечебно-столовые и лечебные воды, а также питьевые негазированные, газированные и обработанные воды. Среди значимых игроков рынка названы «Арча», «Вимм-Билль-Данн», «Вологодский молочный комбинат», ЛВЗ «Саранский», МПБК «Очаково», «Мултон Партнерс», «Пепсико Холдингс», ПК «Аквалайф», Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева и др.

По оценкам, в 2019 году на российском рынке было продано 10,23 млрд литров указанной продукции. Год спустя показатель увеличился на 1,9%, достигнув 10,43 млрд литров. В 2021-м зафиксирован рост на 7,1% с итоговым результатом 11,17 млрд литров, а в 2022 году прибавка составила 2,8%.

Стабильную положительную динамику, как отмечается, поддерживает тренд на экологичность и здоровый образ жизни. Потребители стали требовательнее к качеству воды и ее составу. Кроме того, увеличивается спрос на минеральные и питьевые воды со стороны отраслей туризма и здравоохранения. По мере сохраняющегося невысокого качества водопроводной воды, с полной очисткой которой не всегда справляются покупные фильтры, спрос на чистую воду растет. Предоставление питьевой воды в бутылках является частью «базового» обслуживания во многих сферах услуг — от гостиничного сервиса до транспорта. Росту также способствуют урбанизация, развитие каналов онлайн-торговли и доставки. В целом, в течение 2019–2023 гг. продажи этой продукции в России поднялись на 21,4%.^[7]

Производство бутилированной воды в России за год выросло на 58% до 670 млн литров

Производство бутилированной воды в России за 2023 год выросло на 58%, достигнув пятилетнего максимума. Об этом стало известно в конце весны 2024 года. По данным государственной системы маркировки «Честный знак», в январе 2023 года было произведено 670 млн литров воды, а в мае 2023 года этот показатель составил уже 1 млрд литров.

Как пишут «Известия», основную часть произведенной воды составила негазированная питьевая вода, на которую приходится 65% от общего объема производства. Газированная минеральная вода заняла 18%, газированная питьевая – 10%, а негазированная минеральная вода – 7%. В целом производство бутилированной воды в России в 2023 году достигло 10,5 млрд литров, что на 16,4% больше по сравнению с предыдущим годом.

Согласно данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператор системы «Честный знак», с марта по май 2023 года потребление воды в федеральных округах России выросло в среднем на 36%. Существенный прирост реализации продукции наблюдался в Приволжском федеральном округе (+46%), Уральском федеральном округе (+41%) и Дальневосточном федеральном округе (+37%).

Наибольший объем производства минеральной и питьевой воды формировал Центральный федеральный округ, который произвел 32,2% от общего объема. В сегменте минеральной природной воды лидирует Северо-Кавказский федеральный округ с долей 44,2%, в то время как в сегменте обработанной воды Центральный федеральный округ занимает 46,6%.

По словам Юлии Кузьминой, руководителя управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ, рост потребления бутилированной воды в России является результатом ухода с рынка зарубежных производителей, что позволило локальным компаниям нарастить производство и расширить рынок сбыта.

Природные воды, формирующие основу рынка, составляют 64,1% в натуральном выражении по итогам 2023 года. Минеральные природные воды (столовые, лечебно-столовые и лечебные) составляют 30,3% объема производства, а природные питьевые воды (неминеральные) – 33,8%.^[8]

В России снова начало расти производство фильтров для питьевой воды

В 2023 году в России произведено около 95,8 млн фильтров для питьевой воды, что на 3,7% больше по сравнению с предыдущим годом, когда был зарегистрирован спад. Отрасль начала восстанавливаться, о чем говорится в обзоре BusinesStat, опубликованном 9 февраля 2024 года. Подробнее здесь.

Рост рынка бутилированной воды на 38,9%

В 2023 году объем российского рынка бутилированной воды (питьевой и минеральной) увеличился на 38,9% по сравнению с предыдущим годом. При этом внутреннее производство поднялось на 14,5%. Такие данные приводятся в исследовании NeoAnalytics, результаты которого представлены 22 марта 2024 года.

В отчете сказано, что в 2023-м экспорт бутилированной воды из РФ составил более 150 млн литров, что на 89,9% меньше объема 2022 года. Основными потребителями стали Монголия и Азербайджан. Доля импорта в структуре российского рынка составляет около 1,3%. В 2023-м было импортировано немногим более 140 млн литров: прибавка по отношению к 2022 году оценивается в 11,4%. В Россию импортируется бутилированная вода прежде всего в верхнем ценовом сегменте, а ведущими поставщиками являются Грузия и Италия.

𝓲

Фото: NeoAnalytics

В 2023 году уровень потребления бутилированной воды в России составляет около 45,7 литра на человека в год. Для сравнения: в Европе в целом данный показатель превышает 100 литров. В структуре рынка производства бутилированной воды в РФ доля минеральной воды составляет 47,5%. На долю питьевой воды, в том числе газированной, приходится 52,5%.

Развитию российской отрасли питьевой и минеральной воды способствует сложившаяся геополитическая обстановка, из-за которой крупнейшие иностранные бренды покинули РФ. Отечественные производители использовали данную возможность для расширения рынка сбыта, выхода в новые регионы и увеличения ассортимента продукции. По состоянию на 2023 год объем внутреннего выпуска существенно превосходит объемы импортных поставок. Практически вся производимая продукция идет на внутренний рынок.

Наибольший объем производства в России, как отмечает AnalyticResearchGroup, приходится на природные воды. Это означает, что вода добыта из конкретного источника или скважины и обработана способами, которые не изменяют содержание и соотношение катионов, анионов и биологически активных компонентов в ее составе. Еще одна категория — обработанные питьевые воды из любого источника, в процессе подготовки которых используются допустимые технологии, такие как фильтрация, антимикробная обработка, озонирование и пр.^[9]

Примечания