Окончил национальный авиационный университет по специальности «Менеджмент внешнеэкономической деятельности» и аспирантуру по специальности «Экономическая теория». Кандидат экономических наук.
Свою карьеру Сергей Деминский начал в 2001 году в компании «Новый проект» на должности импорт-менеджера.
В 2002 году Сергей Анатольевич перешел в страховую компанию «Бусин» на должность менеджера по продажам. В
2004 году Сергей Деминский занимает должность заместителя финансового директора, а с 2006 года – директора по развитию.
С 2007 года Сергей Деминский является генеральным директором и соучредителем «Агентства по управлению задолженностью» (с января 2009 года – компании CredEx).