Биография
Родился Юрий 15 апреля 1967 года в селе Промысловка Лиманского района Астраханской области.
Работал в 1982 году в колхозе «Общий труд» Лиманского района, окончил Камызякский сельскохозяйственный техникум.
С 1986 по 1988 год служил в ВС СССР.
В 1993 году окончил Саратовский государственный зоотехнический ветеринарный институт. С 1993 года работал в Лиманской районной ветеринарной лаборатории ветеринарным врачом — заведующим отделом.
В 1997 году перешел на работу заместителем главного госветинспектора области Областного управления ветеринарии с госветинспекцией при Департаменте сельского хозяйства и продовольствия Администрации Астраханской области.
С 1998 года Юрий Владимирович трудился первым заместителем начальника управления, заместителем главного госветинспектора области в управлении ветеринарии Администрации Астраханской области.
В 2001 года назначен начальником инспекции управления ветеринарии по территории Камызякского района. С 2002 года - начальником противоэпизоотической инспекции управления ветеринарии города Астрахани.
В октябре 2003 года получил назначение на должность заместителя начальника управления ветеринарии Астраханкой области, а с апреля 2005 года — первым заместителем руководителя службы ветеринарии Астраханкой области.
С октября 2009 года Юрий Владимирович исполняет обязанности руководителя службы ветеринарии Астраханской области.
На 14 января 2014 года Юрий Владимирович Евтеев работает руководителем службы ветеринарии Астраханской области.
До 25 мая 2020 г. работал руководителем службы ветеринарии Астраханской области.
Женат. Двое детей.