Биография
Минсагир родился 6 декабря 1955 года в деревне Черный Ключ Черемшанского района Республики Татарстан.
В 1978 году окончил Казанский ветеринарный институт.
В 1984 году защитил диссертацию - кандидат биологических наук.
В 2007 году защитился - доктор сельскохозяйственных наук.
В 1978 году работал преподавателем кафедры организации и экономики КГВИ.
С 1978 года по 1992 год был старшим лаборантом кафедры кормления КГВИ, ассистентом, доцентом кафедры кормления, заместителем декана зооинженерного факультета, деканом зооинженерного факультета.
В 1992 году и по 1995 год работал директором подсобного хозяйства "Казанка" строительно-монтажного треста №5.
С 1995 года по 1998 год действовал как председатель колхоза "Коммунист" Арского района РТ.
В 1998 году и по 1999 год работал заместителем главы администрации по экономике и содействию предпринимательству Высокогорского района Республики Татарстан.
В 1999 году получил должность заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан по животноводству. Работал по 2002 год.
С 2002 года по 2014 год был первым заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан.
В 2014 году стал первым заместителем генерального директора по АПК ООО УК "Просто молоко".
На 26 октября 2017 года Минсагир Гайсович Нуртдинов работает генеральным директором ООО "Сэт иле".
Семья
Женат. Двое сыновей.