Внедрение решений автоматизации способствует росту числа клиентов паба "Ливерпуль"

Кафе-паб «Ливерпуль» реализовал внедрение отраслевых решений «1С-Рарус:Общепит» и «1С-Рарус: Ресторан». Партнер в проекте - компания «Медиа Сервис»

Решение

Компания «Медиа Сервис» завершила автоматизацию кафе-паба «Ливерпуль». С помощью отраслевых решений «1С-Рарус: Общепит, редакция 8, украинская версия» и «1С-Рарус: Ресторан (фронт-офис)» автоматизирована работа фронт- и бэк-офисов кафе-паба. В информационной системе организованы рабочие места администраторов, официантов, барменов. Получены возможности для управления меню, заказами и залами. Руководство паба оперативно и своевременно получает управленческую отчетность.

Основа

Открытию заведения предшествовал этап исследования рынка, в том числе возможностей по управлению аналогичными кафе. Руководство паба «Ливерпуль» изучило тонкости ведения учета в подобных учреждениях, проанализировало трудности, с которыми сталкивается персонал. В результате принято решение об автоматизации всех бизнес-процессов предприятия.

Василий Верхола, директор паба «Ливерпуль», обратился в компанию «Медиа Сервис» за квалифицированной помощью в подборе и внедрении программы для автоматизации учета и управления в кафе.

Основные требования заказчика:

• Возможность управлять меню, заказами и залами;
• Ведение бухгалтерского и налогового учетов;
• Возможность вести многофирменный учет;
• Ведение партионного и складского учетов;
• Подключение различного торгового оборудования.

Учитывая специфику деятельности и пожелания заказчика, специалисты компании подобрали комплекс программ — «1С-Рарус:Общепит, редакция 8, украинская версия» и «1С-Рарус:Ресторан (фронт-офис)».

Итог

У заказчика появилась возможность:

• Использовать нормативно-справочную информацию;
• Учитывать рецептуры приготовления блюд и списание продуктов;
• Формировать управленческую и регламентированную отчетности:
• калькуляции за период;
• состав блюда;
• товарный отчет;
• анализ выпуска продукции;
• расход продуктов;
• контрольный лист расхода продуктов;
• расход специй;
• заборный лист;
• ведомость остатков.

Как результат внедрения, за 3 месяца работы паба число клиентов выросло в 1,5 раза. С помощью созданной информационной системы сотрудники смогли достичь оптимального сочетания скорости и качества обслуживания.

Мнение

Василий Верхола отметил результаты внедрения: «Сегодня с помощью информационной системы мы быстро и качественно обслуживаем клиентов, количество которых постоянно растет. Система позволяет мне получать достоверную и важную информацию о работе предприятия. На основе этих данных я принимаю своевременные решения, которые позволяют оптимизировать работу кафе-паба, улучшать уровень обслуживания. Это положительно отражается на репутации заведения».