1С:Предприятие 8. Ресторан. Фронт-офис

2022: Интеграция с QR дисплеем для СБП «Mertech»

Кассовые решения для ресторанного бизнеса «1С:Ресторан», «1С:Фастфуд» и «РестАрт» интегрированы с QR дисплеем для СБП «Mertech». Об этом компания «1С-Рарус» сообщила 31 августа 2022 года. Подробнее здесь.

2020: «1С:Предприятие 8. Ресторан. Фронт-офис»

25 февраля 2020 года фирма «1С» совместно с Центром разработки «1С-Рарус» известила пользователей и партнеров о выпуске отраслевого решения на базе технологической платформы «1С:Предприятие 8.3» – «1С:Предприятие 8. Ресторан. Фронт-офис» (далее «1С:Ресторан. Фронт-офис»), предназначенного для автоматизации предприятий общественного питания, работающих по классической схеме обслуживания гостей с официантом (оформление предварительного заказа на столик).

Со слов разработчика, с помощью решения могут быть автоматизированы независимые и сетевые предприятия любых форматов и концепций – рестораны, кафе, бары, столовые, подразделения питания гостинично-ресторанных комплексов, развлекательных центров и другие предприятия питания.

Редактор заказа

Конфигурация «Ресторан. Фронт-офис» разработана на основе типовой конфигурации «Розница», редакции 2.3 системы программ «1С:Предприятие 8» с сохранением всех основных возможностей и механизмов типового решения.

Решение «1С:Ресторан. Фронт-офис» разработано на технологической платформе «1С:Предприятие 8.3», которая позволяет:

• обеспечить высокую надежность, производительность и масштабируемость системы;
• организовать работу с системой через Интернет, в режиме тонкого клиента или веб-клиент (через обычный интернет-браузер), в том числе в «облачном» режиме;
• создавать мобильные рабочие места с использованием планшетов и иных мобильных устройств;
• настраивать интерфейс для конкретного пользователя или группы пользователей с учетом роли пользователя, его прав доступа и индивидуальных настроек.

Рабочий стол

Отраслевые особенности учета:

• Самостоятельная работа без бэк-офиса – в самом простом варианте использования, для автоматизации процесса обслуживания гостей, достаточно ввести информацию о меню, назначить цены и можно приступать к регистрации продаж.
• Два вида пользовательского интерфейса: обычный для ведения учета и настроек системы, и специализированный для работы персонала с использованием сенсорного экрана POS-терминала.

Для авторизации пользователем могут использоваться как виртуальная клавиатура, так и подключенные к системе считыватель карт или сканер штрихкода.

Стартовая страница с перечнем доступных пользователю интерфейсов может быть адаптирована в пользовательском режиме под конкретное заведение, включая названия пунктов, иконки и их расположение.

Пользовательский интерфейс также может быть адаптирован как под особенности и оборудование конкретного заведения, так и под возможности (зрение, координация, предпочтения) конкретного сотрудника.

Например, официант может: увеличивать и уменьшать размеры кнопок элементов меню, задавать количество колонок и строк, управлять размером шрифта, Менять размеры таблицы заказа посредством уменьшения или увеличения шрифта.

Бронирование

Для мониторов разного разрешения и размера отображение структуры меню также может быть изменено.

• Рабочее место Официанта. Можно вносить не только общий заказ гостей и комментарии по приготовлению/подаче блюд, но и закреплять заказ за посадочными местами стола для раздельной оплаты счета гостями. Поддерживается вариант с объединением/разделением заказов между столами.

• Мобильное приложение для официанта для ОС Android (доступно в Google Play). Для ускорения обслуживания гостей ресторана удобно использовать мобильное приложение для официанта, которое позволяет оперативно принимать и отправлять заказ на кухню и в бар, не отходя от гостя.

Всегда актуальное меню и отображение стоп-листа поможет вовремя предложить гостю альтернативу, а уведомление о готовности блюда позволит максимально оперативно обслужить гостя.

• Работа со столиками и рабочее место метрдотеля. Индивидуальное создание схемы залов и столиков, а также загрузки собственных изображений, позволит работникам заведения четко визуализировать расположение мест и не даст запутаться в заказах. Метрдотель может не только управлять планом заведения и рассадкой, но и вносить данные о депозите, клиенте и т.д.

• Рабочее место Кассира. Все готовые к оплате заказы от официантов стекаются на это рабочее место, которое позволяет кассиру удобно управлять взаиморасчетами с гостями ресторана.

• Рабочее место повара. Решение поддерживает и классическую схему печати заказов на сервис-принтерах кухни, и работу с дисплеем повара, где отображаются все текущие заказы, их состав и статус приготовления. Количество строк в заказе, колонок может быть настроено в зависимости от размера и разрешения экрана.

С помощью дисплея повар может видеть, какие заказы стоят в очереди на приготовление, и изменять статус готовности блюд или заказа целиком, а официант (в случае использования мобильного приложения) – получать уведомление на мобильное устройство о готовности блюд.

• Использование нескольких видов меню (без ограничений) с ручным или автоматическим выбором при оформлении/корректировке заказа. Доступность меню по дате, времени, дням недели. При этом для одного блюда могут быть установлены разные цены для каждого вида меню.

• Кроме видов меню поддерживается работа с модификаторами. Например, блюдо «Пельмени» может подаваться с модификаторами «уксус» или «майонез». При этом модификаторами могут быть как товары с ценой или без нее, так и инструкции по приготовлению. Модификаторы можно объединять в наборы. К модификаторам можно применять ограничения по количеству, например, при продаже блюда должен быть выбран хотя бы один, но не более двух модификаторов.

С использованием механизма модификаторов реализована работа комплексными обедами. В этом случае в качестве блюда при продаже выбирается «Бизнес ланч», а в качестве модификатора к нему указывается набор модификаторов «Салаты», который в свою очередь состоит из блюд «Салат Оливье» и «Салат Греческий», и хотя бы один из этих модификаторов обязательно должен быть выбран.

• Управление лояльностью – ручные скидки, дисконтные карты, бонусы, настройка и применение различных автоматических дисконтных схем: скидки по дате и времени, скидки на позицию или сумму чека, «3-я кружка бесплатно» и т.д.

• Различные виды оплат при расчетах с гостем. Оплата наличными или банковской картой. Подарочные сертификаты, депозитные карты, талоны, питание персонала и представительские расходы.

Для расчета одного заказа можно комбинировать неограниченное количество видов оплат. В зависимости от настроек системы, каждый вид оплаты может формировать документы реализации или документы списания. Например, можно настроить для вида оплаты «представительские расходы» при загрузке продаж в бэк-офис 1С:Общепит автоматическое формирование документа «Списание», который сразу в бухгалтерском учете правильно отразит такой вид продажи.

АРМ Доставки

• Складской и производственный учет:
  • упрощенный режим, без бэк-офиса: использование типового механизма «Сборка товаров в наборы» базовой конфигурации «1С:Розница» (составление «набора» для каждого блюда – комплектация блюда ингредиентами, списание ингредиентов и оприходование блюда, отражение остатков в складском учете). Бэк-офис (линейка решений 1С:Общепит) можно подключить в процессе эксплуатации с сохранением накопленных учетных данных.
  • расширенный учет, подключение в качестве бэк-офиса линейки решений 1С:Общепит: комплексная автоматизация, технологические и калькуляционные карты, отраслевые печатные формы серии «ОП», расчет себестоимости выпуска с учетом отраслевой специфики (потери при обработке, аналоги, сезонные коэффициенты перерасхода сырья, вложенные полуфабрикаты, учет недовложений), учет химико-энергетических показателей (ХЭХ) кулинарной продукции, синхронное отражение первичных документов в бухгалтерском и налоговом учете.

• Широкий спектр подключаемого торгового оборудования. Доступны все модели торгового оборудования, подключаемые к 1С:Розница через «1С:Библиотека подключаемого оборудования 8».

• Обмен данными:
  • ЕГАИС. Полная поддержка требований законодательства по работе с алкоголем. Поддерживаются два варианта работы со вскрытием тары: создание акта вскрытия бутылки с отправкой в бэк-офис 1С:Общепит для дальнейшей обработки или создание акта вскрытия с отправкой документа списания в ЕГАИС непосредственно из «1С:Ресторан. Фронт-офис» минуя бэк-офис.
  • Депозитно-дисконтные и бонусные сервера для реализации собственных программ лояльности, поддержки схемы расчетов «карта на входе» или организации корпоративного и дотационного питания сотрудников предприятия (персонифицированный учет сотрудников, лимиты дотаций по количеству приема пищи или сумме в день\неделю\месяц с ограничением используемого набора блюд в дотациях, а также учет спец. питания (сухие пайки, молоко «за вредность» и т.д.).

Для этого в решении «1С:Ресторан. Фронт-офис» предусмотрен открытый интерфейс обмена данными, что позволяет подключить сервера различных производителей. Первыми такими подключенными и работающими серверами являются «РестАрт:Депозитно-дисконтный сервер» и «1С-Рарус:Бонусный сервис» от компании «1С-Рарус».

При разработке решения «1С:Ресторан. Фронт-офис» учтены результаты внедрения и эксплуатации решений для автоматизации предприятий общественного питания в более чем 1600 организациях отрасли. При этом решение прошло сертификацию «1С:Совместимо».

Пользователи программных продуктов «1С:Ресторан. Фронт-офис» с программной защитой, которым необходимо использовать в работе аппаратную защиту (USB ключ), могут приобрести «1С:СЛК. Аппаратный носитель лицензий (USB)».

В связи с выпуском программного продукта «1С:Ресторан. Фронт-офис» с 25.02.2020 г. решение «1С:Предприятие 8. Ресторан» снимается с продаж. Отгрузка основной поставки «1С:Предприятие 8. Ресторан» и клиентских лицензий к ней, после 25.02.2020 г. будет возможна только для пользователей, которые ранее уже приобрели данный продукт.

2013: Получен сертификат совместимости 1С

Программа «1С:Ресторан» прошла необходимую сертификацию в фирме «1С», сообщила 12 августа 2013 года компания «1С-Рарус» и получила статус «Совместимо! Система программ 1С:Предприятие».

Согласно заявлению компании-разработчика, решение успешно интегрируется с бэк-офисными системами, реализуя комплексную автоматизацию предприятий общественного питания. Программа подходит для любых форматов предприятий общепита: ресторанов, баров, кафе и заканчивая заведениями быстрого питания и столовыми.

Будучи решением класса front-end, программа может быть установлена, как в ресторанах, в качестве самостоятельной системы, так и совместно с продуктами бэк-офиса, такими как «1С:Общепит» или «1С:Общепит для Украины», что помогает организовать комплексную автоматизацию предприятий общепита.

2011: Особенности

Программный продукт разработан на базе «1С:Предприятие 8.2» и обладает всеми преимуществами данной платформы.

ПО информации на июнь 2011 года решение предназначено для автоматизации сетевых и одиночных предприятий любых форматов и концепций:

• Рестораны;
• Кафе;
• Бары;
• Столовые;
• Подразделения питания гостинично-ресторанных комплексов и развлекательных центров.

Среди особенностей продукта:

• Оперативное формирование меню и назначение цен непосредственно из программы (возможность работать без бэк-офиса);
• Три режима обслуживания посетителей: fast-food (без официанта), table-service (с официантом) и смешанный;
• Управление меню ресторана с возможностью автоматического выбора в определенное время для определенного зала или пользователя;
• Управление залами ресторана, включая графический редактор плана заведения; • Автоматизированное оформление заказов посетителей (рабочие места официантов, кассиров, барменов);
• Бронирование столиков с удобным отображением резервов на карте залов;
• Другие преимущества, в том числе сервис-печать, мониторинг и контроль заказов, поддержка различных вариантов оплаты, поддержка системы лояльности, контроль действий персонала и получение аналитических отчетов.